Café el Fna: Masterclass Syrisch koken van Zina Abboud

Café el Fna verandert dit jaar in een culturele ontmoetingsplaats! Het café wordt gehost door Alia Azzouzi en Ferukh Sheraz Ahmed, bekend van koffiebar Espresso Dates.

Djemaa daagt je uit om onder leiding van Zina Abboud de handen uit de mouwen te steken en je te wagen aan het bereiden van de ultieme Arabische dessert-klassieker: kunefe! Zina vluchtte enkele jaren geleden voor het oorlogsgeweld in Syrië, en inmiddels runt ze een succesvol cateringbedrijf in Nederland. In haar kookboek Mijn Syrische Keuken laat ze je kennismaken met de verrukkelijke cuisine van haar land. Van baba ganoush en hummus tot tabouleh en tajines. In Café el Fna geeft ze twee masterclasses in het maken van haar versie van kunefe: een pan-Arabisch nagerecht op basis van filodeeg, verse kaas en verschillende soorten nootjes.

Koop hier een kaartje voor 18:00 uur

Koop hier een kaartje voor 19:00 uur

Let op: naast het kaartje voor de masterclass heb je ook een entreeticket voor de zaterdag van Djemaa el Fna Rotterdam nodig. Koop deze hier.

Let op: deze workshops zijn in het Engels!