Keukenjam: Syrische smaken en klanken

keukenjam

Jam in de keuken, maar dan anders. Djemaa vernieuwt door koks, muzikanten en schrijvers uit te nodigen om al improviserend samen te werken rondom een culinair thema. Hun eerste eetherinnering of hun favoriete ingrediënt – bij een jam kan het alle kanten op. In meerdere opzichten grensoverschrijdend: Terwijl de dichter dicht en de muziek rond het podium dwaalt, rammelt de kok met de pannen. Aan het einde van het optreden is er een uniek, eenmalig gerecht ontstaan.

In deze editie van Keukenjam staan Maher al Sabbagh en Nazeer Abdulhai samen op het podium.

Chef Maher al Sabbagh is afkomstig uit Syrië, leefde en werkte op Sicilië, en woont inmiddels al weer jarenlang in Rotterdam. Hij kookte onder andere in Lux, café De Unie en Marres (Maastricht). Nazeer Abdulhai, opgeleid aan het conservatorium van Homs in Syrië, speelt de oud, een fretloos snaarinstrument uit het Midden-Oosten. Samen laten Maher en Nazeer zich inspireren door de klanken en geuren uit hun vaderland en zo ontstaat er live on stage een bijzondere samenwerking…