Bij het culinair podium komen lekkerbekken uit alle windstreken samen. Hier kijk je naar kookdemo’s en battles en hoor je bijzondere verhalen over eten. Ook de verhalen van degenen die het bereiden komen aan bod. Bij Women Connected slaat een groep Rotterdamse powervrouwen de handen ineen in de keuken om er samen krachtiger uit te komen. Smaakreizigers uit bijvoorbeeld Libanon, Palestina en de Molukken vertellen je alles wat je moet weten over falafel, hummus en specerijen.
De Molukken is een eilandengroep van meer dan duizend eilanden in de Indische archipel. De eilanden staan vooral bekend om hun specerijen nootmuskaat en kruidnagel, destijds handelswaar van de Hollandse VOC. Al ver daarvoor waren deze specerijen door Arabische handelaars geïntroduceerd in de Arabische keuken. Ook de naam van de eilandengroep is te herleiden tot deze handelaren: zij noemden het Jazirat al-Muluk, oftwel ‘Eiland der Koningen’.
Een bewogen geschiedenis bracht zo’n 4000 Molukse gezinnen in 1951 naar Nederland. Zaterdag 21 september om 18:00 vertelt Chef Dean Umarella alles over deze geschiedenis en over de Molukse eetcultuur. Koop hier je tickets.